主料:
瘦肉，
150g，
粉丝，
100g，
姜适量，
蒜适量
辅料:
郫县豆瓣酱，
10g，
生抽，
5g，
老抽，
2g，
料酒，
5g，
葱适量，
鸡精，
2g，
白胡椒粉，
2g，
香油，
2g，
白糖，
2g蚂蚁上树的做法步骤
1.粉丝凉水浸泡20分钟
2.瘦肉切粒，尽量不用机器搅的肉馅，那样不如手切的好吃
3.葱花，蒜末备用
4.锅中放油，中火煸炒至没有水汽
5.然后加料酒，郫县豆瓣酱，炒出红油，加葱蒜煸炒出香味，加生抽，老抽
6.加适量热水烧开
7.下入泡好了的粉丝，大火炒干水分至干松利落即可。最后加白胡椒粉，翻炒均匀，关火淋香油
8.出锅装盘
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热菜 川菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 瘦肉
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